Летняя пора – это любимое время года молодоженов. В этот период провести торжество можно везде – и на открытых площадках, на природе. Еще с древних времен, считается, если жениться в июне, совместная жизнь будет сладкой, в июле – красочная и яркая, в августе – всегда будет любовь и гармония. Особое внимание стоит уделить меню на свадьбу летом, оно должно быть легким и с большим количеством прохладительных напитков. Какой лучше сделать свадебный стол летом, расскажем в нашей статье.
В летнее время стол не загружаем тяжелой пищей. Отдаем предпочтение закускам, изобилию фруктов, различным овощам, ягодам.
Не советуем покупать много магазинных соков, они совершенно не утоляют жажду, а только усиливают ее. Лимонная вода с натуральными фруктами будет идеальным вариантом, и прекрасно утолит жажду. Расставьте графины с лимонадами, чаем, морсом, компотом и др. Рядом поставьте лед.
На самом деле выбор большой, не только вода с лимоном. Добавить можно такие ингредиенты как:
Отличный способ подачи закусок – разложить их на свежие листья салата. Хорошим дополнением к праздничному столу будут такие легкие и вкусные — тарталетки с икрой, канапе с сыром и виноградом, фаршированные помидоры и баклажаны, сырная и мясная нарезка. Меню на свадьбу летом также включает в себя салаты «Греческий» и «Цезарь» несомненно. Проявите фантазию. Используйте морепродукты, к примеру, креветки.
Не забываем, что они подаются охлажденными.
На свадебном банкете обязательно должно быть горячее. В жаркое время, стоит сделать – шашлык, барбекю, ребрышки и т.д. В качестве гарнира, на огне можно приготовить овощи на гриле.
Чтобы присутствующие оценили горячее с достоинством, не забудьте про разнообразие соусов для мяса и курицы, свежие травы, зелень, специи.
На летней свадьбе стоит отдать предпочтение не крепкому спиртному. Оптимальное решение это прохладные и освежающие коктейли с кубиками льда. Как вариант:
Праздничный торт должен соответствовать теплому сезону. Откажитесь от сливок и крема, в жару они категорически не нужны. Путь оформление будет фруктовое и ягодное, а для украшения цветы.
Такие десерты, как фруктовые и ягодные салаты или нежное творожное суфле всем придутся по вкусу. Предложите присутствующим мороженое, молочный коктейль.
Когда составляете меню учитывайте все предпочтения гостей. Некоторые могут вести вегетарианский образ жизни и мясо в их рационе не приемлемо. Пусть будет больше овощей и многообразных закусок. Есть такие, кто не употребляет свинину, поэтому включите мясо птицы и баранину. Запасаемся освежающими напитками. При планировании списка продуктов, в первую очередь посчитайте сколько будет гостей, а так же необходимо подсчитать, сколько будет мужчин, женщин и детей. В предпочтении у мужчин находятся мясные продукты, крепкий алкоголь. А женская половина наоборот предпочитают не тяжелую пищу, такую как, канапе, рыба, сыр, вино. Дети будут с удовольствием кушать фрукты, ягоды.
Вот так следуя небольшим советам составить меню на свадьбу летом не составит особого труда.
Статью подготовил журналист ювелирной мастерской “Зеленин&Ёлкин” — Елена Ёлкина
