Как рассчитать торт на свадьбу

Свадьбы бывают разные по программе, содержанию, количеству гостей, месту проведения, но обязательным и неизменным атрибутом на любой из них является праздничный торт — гвоздь праздничного ужина, который появляется под его завершение. Участники банкета всегда с нетерпением ждут его и каждый из них всенепременно пробует. Поэтому сладкий герой застолья требует особого отношения к себе ещё на этапе приготовления. И речь здесь идет не только о вкусовых качествах, но и о размерах. Как рассчитать торт на свадьбу? Слишком большой кулинарный шедевр приведёт к неоправданным материальным затратам. Маленького может не хватить всем гостям, что будет являться конфузом.

Существует множество методик расчета размера свадебного лакомства.

Как рассчитать торт на свадьбу — характеристики, которые необходимо учитывать

Специалистам регулярно, по долгу профессии, сталкивающимся с необходимостью решения подобной задачи, не составит труда произвести правильные расчеты. Кондитеры, регулярно принимающие заказы подобного рода, могут правильно определить калорийность, объём и ингредиенты. Организаторы свадеб точно понимают спрос на десерт в тот или иной момент вечера и в зависимости от этого, а так же числа участников застолья дать рекомендации по габаритам.

От этих же показателей необходимо отталкиваться и при самостоятельном подходе к делу.

Количество приглашенных

Производить обычный арифметический расчёт просто опираясь на эту цифру — не корректно. Правильно было бы принимать во внимание следующие обстоятельства:

• Кто-то из присутствующих может категорически не употреблять сладкого по состоянию здоровья или другим уважительным причинам.
• Эти же персоналии, в противовес первому утверждению, тем не менее могут выкупить себе кусочек на аукционе, если таковой будет проходить. Сделать они могут это просто из соображений внесения материального вклада в стартовый бюджет молодой семьи.
• Личный интерес также необходимо принимать во внимание. Торт — это продукт, который с легкостью может храниться пару дней. Остатки от свадебного стола можно съесть и на следующий день подав его к чаю.
• Зачастую, на прощание сладкое лакомство и некоторые другие продукты и блюда с праздничного застолья раздаются друзьям и родственникам. Этот факт позволяет более свободно отнестись к размерам десерта и приготовить его с небольшим запасом.

Точность расчётов

Как рассчитать торт на свадьбу точно — ответ один! Торт из капкейков! Вот где у вас будет чётко просчитан каждый кусочек. В противном случае, даже при помощи профессионалов будут допущения.

Калорийность, размер, масса

Перед оценкой калорийности нужно внимательно взглянуть на основное меню ужина. Если оно содержит довольно сытные блюда, то на «тяжелый» десерт у гостей просто не хватит сил и делать его нужно небольшим и воздушным. В случае, когда торжество проходит в формате фуршета, уместно будет вынести к столу полноценный вкусное высококалорийное угощение.

Для верной оценки общей массы существует множество инструментов — так называемых «калькуляторов», которые после ввода всех обозначенных выше характеристик выдают рекомендации по весу и сладкого изделия и количестве ярусов в нем.

Таким образом могут быть получены числовые показатели свадебной сладости, которые послужат основой для продолжения работы над его приготовлением. В частности, речь идет о разработке дизайна и, собственно, выпекании из соответствующих ингредиентов.

Торт на банкете после официальной регистрации брака — это то угощение, которое создает атмосферу праздника. Во всех смыслах он оставляет послевкусие у всех участников торжественного мероприятия. Его, наравне с другими важными аспектами свадьбы, обсуждают еще долго, при любом его исполнении. Производить расчёты его показателей рекомендуется с запасом, учитывая все аспекты и дополнительные факторы. Идеальным будет результат когда и хватит на всех, и останется немного.

Статью подготовил журналист ювелирной мастерской “Зеленин&Ёлкин” — Елена Ёлкина