Какое вино на свадьбу выбрать

По традиции на любом торжестве предлагают три вида алкоголя. Это крепкие напитки, как правило, водка или коньяк, вина и конечно шампанское. Какое вино на свадьбу выбрать — ведь именно с него берет начало это торжественное мероприятие, именно им угощают прибывающих гостей, пьют после бракосочетания и на прогулке.

А вот на банкете гости разделяются на две категории, кто-то любит покрепче, а кто-то предпочитает полегче. И невозможно себе представить торжество без алкоголя — спиртное помогает гостям расслабиться, сбросить психологическое напряжение и проникнуться праздничной атмосферой.

Какое вино на свадьбу выбрать — застолье и вина

Хорошее и марочное винное изделие послужит отличным поводом для поднятия настроения, когда как дешевый и недоброкачественный продукт сведет на «нет» такое знаменательное событие. Как выбрать вино? Следовать советам и отдавать дань следующим характеристикам:

• Выбирайте сухие и сладкие вина. Такие напитки не допускают полумер, полусладкие вина проходят же стадию дополнительную стадию сульфатирования, читаются низкосортными и сделанными из отходов переработки, что не очень полезно.
• Обратите внимание на этикетку. Она должна отображать полную информацию: год, страна, продукт, сроки годности, дата розлива. Что это нам даст? Раскроем эту тему ниже.
• Вина Vielles Vignes и Gran Reserva — эти надписи на этикетках не спроста. Это признак отличного качества и отборного сырья.
• Вино должно быть выдержано в бочках. Такова его природа. О сроках выдержки можно прочитать на этикетке. Если таких данных нет — это очень плохой знак. Скорее всего напиток просто разлили по цистернам и отправили, а сам продавец уже разливает терпкие по бутылкам, улучшая качество при помощи сахара, красителей и стабилизаторов.
• В чем покупать вино? Стекло — единственное правильное решение, экологичное, безопасное для хранения напитка и знак хоть какого-то качества и вкуса. Тетрапак удобен, но не защищен ни от чего. Одна царапинка или прокол в пакете, который вы не заметили, заметит ваш отравленный организм.

Также стоит обратить внимание, что отдельные сорта вин совмещаются только с определенными блюдами, неправильное комбинирование оттеснит вкусовое качество еды. Лучше постараться придерживаться винного этикета, что поможет внести гармонию при выпивки и фуршета на праздничном столе.

Сухое белое вино на свадьбу

Как выбрать белое вино и на что обращать внимание? Начнем с того, что оно создано из белых культур винограда, и совмещает характерный аромат с неповторимым и нежным вкусом. «Шардоне» — лучший сорт винограда для такого напитка. Вино, изготовленное из «Совиньон Блан» освежает и обладает бодрящим эффектом. Сорта «Рислинг» подходят любителям сладких вин. Белое сухое вино пить предпочтительнее с мясом, но можно с морскими деликатесами, птицей и фруктами. Делится оно на несколько классов и каждый из них предпочтителен с предназначенным видом пищи.

• Под «крепленые» подходят цитрусовые фрукты, рыба, приготовленная в фольге или на гриле.
• «Травянистое» бодрое превосходно гармонирует с угощениями под томатным соусом,
• «кремовое» изумительно сочетается с жареным тунцом или лососем.
• Белое «ароматическое» можно подавать с таиландской или китайской кухней, паштетами и копченостями.

От меню на столе зависит то, как подобрать напитки на свадьбу. Необходимо подходит с особой внимательностью ко всему, чтобы праздник не стал жертвой плохого вина и не ответственного производителя.

Выбор красного вина

Какое вино на свадьбу выбрать из красных представителей? Красное вино сделано из темного винограда и имеет как светлый розовый, так и темно-гранатовый цвет и насыщенный вкус. Температура при сервировке не должна превышать 16-18 градусов. Тоже различается по марке и пьется с определенной едой.

Основные сорта используемого винограда: «каберне совиньон»  — обладает самым терпким послевкусием, «пино-нуар» — мягкий и утонченный, ну и «мерло» — самое нежное вино.

• Красное вино идеально подходит к жирной и мясной пище.
• Полнотелое, богатое фруктовым привкусом подают к шашлыку, стейкам и к холодным закускам из свинины или говядины.
• К жареным цыплятам или индейке прекрасно подойдет терпкое.

Лучше всего перед свадьбой провести дегустацию вин в хорошем специализированном магазине, где вы сами поймете на вкус и цвет, насколько фломастеры разные. Ну вы поняли.

Как выбрать розовое вино

Если вы не любитель ни белого, ни красного — ваш идеальный вариант — водка. Или розовое вино. Это золотая середина среди винных изделий. Полезное, как красное вино, по вкусу — как белое. На помощь вам придут следующие сорта: «матрас», «мерле», «каберне совиньон», «сапевари», «джалита»

Шампанское

Любой праздник, фуршет либо прием, не обходится без «игристого». Праздничный стол — не исключение, скорее даже наоборот, там требуется обязательное его присутствие. Для шампанского подойдут фужеры, которые имеют длинную ножку. А соответствует оно такой пище, которая не наделена насыщенным вкусом. Закуска к этому напитку обогатит его аристократичный вкус. Какое вино на свадьбу выбрать – очень важное и ответственное мероприятие.

С этим «игристым» уместно сочетание таких яств как: птица, фрукты или фруктовое мороженое, тирамису, пирожные с нежнейшим сливочным кремом. Уместен и сыр. Этот нежный продукт имеет великолепное сочетание с шампанским. Такие группы сыра как эдам, гауда, пармезан, бофор, будут сочетаться с любым образцом этого аристократического напитка.

Этикетка на вине: вскрываем все карты

О чем говорит этикетка на бутылке? О многом, друзья мои. Это — лицо изготовителя. Обращать внимания стоит на следующее:

• Страна-производитель. Это должно быть написано. Если информации нет — от вас что-то утаивают.
• Год сборки урожая.даты розлива на бутылке — признак некачественного химического или концентрированного продукта.
• Сорт винограда должен быть указан. Именно сорт, а не красноречивые фразы про отборный и лучший виноград, который мамой клянусь, лучший самый.
• Субрегион. Если он не указан — опять какие то тайны?

Не так много информации, правда? Но это основные столпы выбора вин. Ценовая категория на выбор вин 2018 составляет 500 рублей и выше.

Выбрать вино по стране — легко

Вкус вина зависит и от страны изготовителя. Давайте разберем наиболее популярные страны, и поговорим о каждой из них.

• Вина в Украине. Как показывает статистика за последние годы, выпуск вин перевалил за сбор урожая, что означает — не весь продукт качественный. Или не так. Продукт качественный, но разбавленный, а чем — завеса тайн и догадок. Купить вино — можно конечно, попробовать, но лучше начать с других вариантов.
• Грузия — для любителей чего покрепче. Так уж устроена страна, грузины любят наслаждаться вкусом жизни в полной мере. За качество продукта они отвечают многолетней популярностью, а грузинские вина — одни из самых любимых.
• Молдова — страна мягких вин. И грузинские, и молдавские вина отличаются от европейских благодаря климатическим условиям, в которых произрастает заветное сырье. Вина домашние по вкусу и приятные.
• Страна пряных вин — удивительная Венгрия. Как выбрать вино из Венгрии? Берите «Токай», не ошибетесь.
• Германия считается по праву лидером по производству белых вин. Это лучший немецкий продукт, по качеству и вкусу, натюрлих. В отличии от красных вин, которые Германии пока не подвластны.
• Новый Свет, господа! США, Австралия, ЮАР, Чили, Аргентина, Новая Зеландия. Что тут скажешь, не так давно эти страны стали виноделами, поэтому за брэнд переплатить сложно — высокого качества, с характерным фруктовым оттенком, доступные по цене — в общем, все лучшее к вашему столу подано.
• Старый Свет. Испанские вина более доступны, нежели Франция и Италия.

Как выбрать по стране изготовителю, право остаётся за вами. Однако стоит обратить внимание на отечественные крымские вина от производителя «Солнечная долина».

Правила выбора вина

Это зависит от предпочтений и количества приглашенных. Полусладкое вино в основном пьют женщины и приобрести лучше разные сорта, из расчета 1 бутылка на человека. И на таком событии желательно присутствие сухого, полусладкого, и полусухого.
Выбор алкоголя зависит и от периода года. Свадьба зимой подразумевает, что целесообразными будут вина красных сортов, они характеризуются бодрящим воздействием и комбинируются с питательной едой. В летнее время оптимальным вариантом будет сухое столовое.

Итак, на главный вопрос, какое вино на свадьбу выбрать, мы ответили, остальное дело — за вашим утонченным вкусом и предпочтениями. Но, если свадебные хлопоты доставляют множество неудобств, доверьте такие вопросы, какое выбрать вино, правила выбора вина, белое или красное вино — профессионалам. На помощь вам с радостью придет  Свадебное агентство  и поможет с организацией праздника. Все, что останется вам — это наслаждаться торжеством и ни о чем не беспокоится.

Статью подготовил журналист ювелирной мастерской “Зеленин&Ёлкин” — Елена Ёлкина